Resulta interesante y oportuno, como cierre de un promisorio año para la ganadería de nuestro país, comprender en cifras la evolución entre realidades muy distantes en el tiempo para el negocio ganadero, el rubro más antiguo identificado desde el fondo de la historia con la viabilidad económica de nuestra región. Los últimos 35 años han pautado un período más que suficiente para entender ese proceso virtuoso de nuestra ganadería, a partir del cual se puede afirmar que los antiguos análisis críticos que establecían el fatalismo del estancamiento agropecuario han queda do tan obsoletos como las razones que los sustentaban.
